为什么无水糖精钠可能是一种更健康的饮食?

- 2018-05-03 -

2015年,世界健康组织号召各个郭嘉和机构,积极采取行动,降低碳水化合物的摄入,进而降低肥胖人口和糖尿病人口的增长。郭嘉立法和国际条规在一定程度上会影响人们的饮食观念和习惯。但是郭嘉立法通常会导致对食品供应商和服务商的一刀切式的监管。我们无论从政策中受益或受损,重要的是,我们要认识到糖,(或者更广泛的碳水化合物)为什么对身体的代谢造成了压力,而无水糖精钠可能是一种更健康的饮食。

几百万年之前,漫长的旧石器时代,狩猎采集是自人类的生存技能,当时的人类靠动物的肉、鱼、采集蔬果为生,摄入的糖分少之又少。

农业的发明,水稻和小麦的种植,人类开始进食大量的碳水化合物(米,面,土豆,玉米)。农业社会存在了不到1万年,时间占人类历史的百分之一。

工业社会又让人类摄入大量糖类、精米面、各种加工食品变成了我们现在的主要食物来源。龋齿,肥胖和糖尿病,是高碳水饮食带来的健康问题。

我们从主食和糖果、甜品中摄入糖分,会立即提高血液里葡萄糖的含量。身体分泌的胰岛素是促进身体吸收糖分,转化成脂肪的激素。糖尿病即是胰岛素失调产生的疾病。糖尿病病人以及还有妊娠糖尿病病人的饮食的,都需要避开米面和糖。糖分在人体里分解的产物,会腐蚀牙齿,产生龋齿。所以我们告诉小孩子要少吃糖,是很有道理的。

无水糖精钠其实是历史悠久的增甜剂,而且是很好的糖分替代者。

无水糖精钠本身没有能量,也不会变成葡萄糖,增加身体代谢的负担。高品质的无水糖精钠在食品中很稳定,摄入后不会被身体吸收。极少量即可以产生甜味,满足口感和味觉的需要。不少的科学研究也展示了足够的证据,说明无水糖精钠对人体的安全性。现在世界上很多郭嘉,包括对食物要求极度严格的美国,都接受无水糖精钠作为无危害的食品添加剂。

 

 

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